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Una tortilla con aire latino… La Quinta Criolla

El sueño es acumulativo e intransferible. Según pasan los días de verano es inversamente proporcional a las horas de luz.

Casi empalmando la siesta con la buena noche, hice un stop de dormir tomando unas cañas en La quinta criolla. Pusieron de acompañamiento un trocito de tortilla. Desgraciadamente además de patatas y huevo llevaba morcilla y chorizo. Original, quizás demasiado contundente para el verano.

Ya que había buena intención decidí probar un pincho de tortilla para nuestra búsqueda incansable de la mejor tortilla de Madrid.

la quinta

bodegón con sombrero al fondo

  • Estaba jugosa: 1 punto.
  • Patatas bien cocinadas, laminadas perfectas en línea: 1 punto.
  • Sin cebolla (¡Qué chasco!): -1.
  • Falta de sal y sin. Ningún sabor especial: -1.
  • Aunque bien conseguida y con buen aceite: 1 punto.
  • Buen aspecto, buen color. Pero nada más en mi opinión.
  • Total de puntuación: 1 punto.

CONSEJO De la semana. Para quitar el exceso de aceite de las patatas fritas verter en un colador y esperar unos minutos a que escurra el exceso.

¡Voy a seguir durmiendo, hasta el próximo viernes!
Chicky-chick Li

Sobre lisice

Madrileña de Galicia adoptada londinense. Como buena mujer, soy una persona crítica; critico por afición y por devoción, incluso mi situación laboral es crítica. Llevo escribiendo desde pequeña, siempre para mi misma y ahora, para todos vosotros desde este foro que me brida Araque. Ahora aquí, mi función será la de buscar el Santo Grial de la tortilla de patata madrileña.

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